♪ 久しぶりの蕎麦打ち
連休明けの土曜日、朝から珍しく一切仕事をしないで、お昼ころから蕎麦打ちをしました。
今回も生粉打ち(100%蕎麦粉の打ち方)で打ちましたが、なかなかの出来栄え!
直ぐに茹でてざる蕎麦で「たぐって」見ましたが最高でした!
それこそ蕎麦打ちの醍醐味です:-D
うどんもせがまれて打ちました・・・・・これが最悪・・・・・・
打ち粉に打った小麦粉を使ったもんですから、伸ばして切った後からくっついてくるんです。
結局手で一本一本離して、最後には5センチ以下のうどんになってしまいました・・・
やっぱりうどん打ちは難しいです。
蕎麦の写真は近いうちにアップします。