昨日は私の息子と娘の母校「江陽中学校」で行われた「蕎麦打ち教室」に参加してきました。

亡き父が蕎麦を打っていたので、道具は全て揃っていて、自分も大の蕎麦好きですから早速始めたわけです。

作り方はインターネットで調べ、その通りに打ってきましたが、練り方、伸ばし方や切り方は実際に見なければ理解できるものではありませんでした。

今回講師の方の打っているのを見て、説明を聞いて、「なるほどー」と思う部分が山ほど！

そして実際に自分がやってみると、今までで最高の出来の蕎麦が出来上がりました。

また、蕎麦粉が地元の江別市豊幌で採れた蕎麦で、これがまたとても美味しい蕎麦粉でした。（残っていた分を売って貰いました！）

教室が終わってからは参加者が打った蕎麦を食べ比べたりしながら、和気あいあいと楽しみました。

寒くなって何もすることがなくなった冬季間の休日の過ごし方は蕎麦打ちを楽しんでいます。

その前に、近々会社で社員に御馳走する計画です。

 （写真の方は親父の会のメンバーです。）